食記-六張犁美食餐廳推薦【肉老大】炙燒牛小排、海鮮香氣逼人X全新裝潢大改造

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肉老大 頂級肉品涮涮鍋在地商家官方網站

地址：台北市大安區敦化南路二段331巷16號

電話：02-8732-5339

營業時間：週一～週四 中午11:30-16:00 (最後點餐時間14:30) 晚上 16:30~24:00(最後點餐時間22:30)

週五~週日及例假日 中午11:30~凌晨1:30 (最後點餐時間24:00)

＊＊＊肉老大菜單請拉至最下面＊＊＊

自從吃過”肉老大”的炙燒松阪豬，那炙燒的香氣與口味讓我難以忘懷

得知大安敦南的”肉老大”近期重新內部裝修

於是找時間前往大吃一頓雖然餐廳風格改變

但不變的是品質同樣好，肉量端上桌還是會讓人大吃一驚阿

先前的”肉老大”環境讓人覺得比較老派一點

如今整個煥然一新，沉穩中又不失輕鬆的氛圍

而以前煮火鍋用的是使用瓦斯火煮的鴛鴦鍋，現在改成電磁爐且一人一鍋呢

醬料的選擇性依舊很多，還多了泰式青醬，在火鍋店鮮少看到這種醬料的選擇呢

飲料的部分也有稍稍地做更新

有清涼的冰沙外還有果汁、碳酸飲料以及咖啡可以自行取用

冰淇淋共有六種口味，挖取榴槤口味記得要用不同支的冰淇淋湯匙喔

牛奶鍋-79元

“肉老大”的牛奶鍋滿值得試試看，有種以為在喝純鮮奶的感覺

但鮮奶又略帶一點鹹味，所以煮肉片或是煮海鮮一點都不衝突

酸白菜番茄鍋-70元

酸白菜鍋不稀奇，加入了番茄可是不常見的

除了酸白菜以及番茄之外，還有些許豆芽菜在裡面加入紅番茄

湯頭帶出一點鮮甜味，也讓酸白菜喝起來不這麼死鹹

若點酸白菜番茄鍋的朋友，可以不必另外沾醬，食材放進裏頭煮就很夠味

蒙古鍋-70元

因為添加十幾種藥材，本以為會是較複雜又帶著濃濃中藥味的氣息

但“肉老大”的蒙古鍋喝請中藥不搶戲，且尾韻會回甘

喜歡清淡又帶點甘甜味的朋友很適合點此鍋

美國特選炙燒牛小排雙拼13oz-799元

可能是因為炙燒松阪豬的評價太好，"肉老大"特別推出其他炙燒系列

牛小排的脂肪紋路看起來很美，不僅有厚度每片都很長，吃起來極為過癮

而邊邊一小塊的則是炙燒過後的牛小排，顏色跟氣息看起來就像可以直接下肚

但還是要放進火鍋內煮一回才可以吃喔

炙燒過後的牛小排放進鍋內煮後，那炙燒的香氣依舊存在

有點像是在西式餐廳吃的牛排一樣，口感鮮嫩又充滿牛肉的香氣

炙燒小卷鮮蝦鍋-509元

這小卷被炙燒過後有點像是路邊常見的碳烤魷魚呢

旁邊還有蝦子、蛤蜊、蚵仔，種類多且分量足夠

每種海鮮除了新鮮，吃起來也格外鮮甜

炙燒過後的小卷放進鍋內切勿煮得過久， 川燙的幾下即可夾起

以免肉質老掉變硬，小卷肉質Q彈

且炙燒過的關係 把小卷的鮮甜味都鎖在裡面，所以吃起來更加鮮甜鮮美

打卡集點送肉盤，只要拿出手機追蹤”肉老大”粉絲專業並打卡tag一位朋友

每一點就可以招待一盤梅花豬，如果想要集點更換其他肉品也ok

最超值的還可以換到價值不斐的牛小排

我們這次集一點換一盤梅花豬，這分量我都替老闆擔心會不會被吃垮了呢

打卡集點送肉盤，還可以集點換閱其他肉品喔

菜盤

套餐中含的菜盤清一色都是健康自然蔬果

其中含包含一些菇類、豆腐畢竟”肉老大”的肉量這麼多，一定要來點蔬菜均衡一下

手工老餓麵

與外面製作手工麵條的廠商配合，手工麵條久煮不爛吃起來

有種韌性及非凡的口感，煮約3分鐘左右即可

煮好後再搭配店家的"天堂醬"或是"地獄醬"前者像是麻醬，後者則是麻香辣

我這次是搭配天堂醬，濃厚濃郁的芝麻花生香氣令人滿足

麻辣果凍鴨血豆腐-79元

貼心的"肉老大"已經都替客人們想好了

如果一個人無法吃完麻辣鍋，卻又想吃鴨血豆腐的話可以用另外加點的方式

花幾十元的銅板價就能夠滿足口腹之慾

鴨血保有水分嫩度很足，而豆腐入味皮不老，單吃或是放進鍋煮一下再吃都很棒

後記：二訪”肉老大”不僅改變了裝潢風格，菜單上也稍稍有更動

像是這次多了炙燒牛小排以及炙燒小卷的選項，炙燒過後的牛小排及小卷香氣都更加迷人

湯底的選擇共有八種，每種都很有自己的特色

而”肉老大”給的肉量從不讓人失望，吃一餐可以飽足很久

還提供冰淇淋、咖啡、飲料無限量暢飲

也因為疫情關係，必須使用隔板等方可內用“肉老大”這點可說是做得相當完善，讓人可以安心吃飯呢

＊＊＊肉老大菜單請點我＊＊＊

肉老大中和永安店

電話:02-29281300

地址:新北市中和區中和路380號二樓

老大錦西店

電話:02-25361777

地址:台北市中山區錦西街11號

淡水竹圍店

電話:02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號

原文網址：https://a200371123.pixnet.net/blog/post/354228415